今日浙江记者  叶 慧

 

嫩黄色外观、玻璃瓶灌装、清甜中略带一点酸……今夏，一款来自常山的双柚汁成为饮品市场中的“爆款”，“胡柚+香柚”带来的新奇口感，让人回味无穷。今年上半年，双柚汁销售额超2亿元。

近年来，常山县充分挖掘胡柚多重价值，走出了一条全要素链、全产业链、全价值链的融合发展之路。胡柚成为常山10万果农的“金果子”，去年总产值突破35亿元。

常山县有12.5万亩胡柚林。2000年以前，这个似橙非橙、似橘非橘的水果，曾为当地农民致富立下汗马功劳。但随着脐橙、丑柑、沃柑等新品种上市，常山胡柚因为口感略苦而销售萎缩，产业一蹶不振。

为重振胡柚产业，常山县从提升鲜果品质入手，建成胡柚数字化种苗繁育中心，深耕配方施肥、绿色防控等新技术，推广01—7鲜食型、柚橙9号药用型新品种，打造胡柚良种地标，良种覆盖率95%。

针对果园“低、小、散”问题，常山打造规模连片、智能管控、绿色高产的精品基地，建成27个“两山合作社+经营主体+村集体+农户”的“共富果园”，精品果率和产量均提升30%以上，亩均增收2000元。

提升鲜果品质同时，常山大力推进胡柚精深加工产业，出台专项政策，培育艾佳食品、柚都生物等27家精深加工企业，开发胡柚饮料、果酱果脯、糕点软糖、精油面膜等76款产品。今年1—7月产值20.14亿元，同比增长56%。

胡柚每年落花坐果后会产生部分自然落果、残次果。弃而不用的小青果是炮制中药材“衢枳壳”的原料药。常山积极推动衢枳壳入选《中国药典》，与华中农大、浙江中医药大学等院校联合，开展全基因组测序，深化降糖降脂、抗炎清肺药理研究，开发小儿止咳糖浆、衢枳壳配方颗粒等产品，每亩青果带动果农额外增收近900元。

销售鲜果、开发柚汁饮品、制作精油面膜、推动青果入药……现在，常山胡柚基本实现全果利用。NFC胡柚汁还被列入亚运会指定产品名录，常山胡柚公用品牌价值12.25亿元。

资源整合、跨界融合是提高胡柚价值链的必然选择。基于这一研判，常山县规划实施百亿芳香产业园、衢枳壳大健康科技产业园等项目，培育柚香谷、太公山等农文旅融合新业态，希望打破传统产业界限，推动生产力新发展。

与“文”共舞，与“商”同兴，常山胡柚演绎精彩故事。围绕做大胡柚文化IP，常山拍摄动漫电影《胡柚娃》，亮相戛纳电视节；举办“赏花问柚”“UU”音乐节，为常山胡柚不断注入时尚元素。创新胡柚销售模式，常山在乡村建立村播基地，培育网红、发力云端；布点“乡村物流U驿站”，打通流通“最后一公里”，胡柚鲜果销售快递量从去年的72万单激增至今年的185万单。迎合食辣消费潮流，常山放大胡柚性凉微苦特点，推动胡柚饮品进驻鲜辣餐饮门店，打造“鲜辣伴侣”，让“微苦味、世界风”引领新风尚。

涅槃重生的常山胡柚产业，再次带富一方百姓。2021年，常山县农村居民人均可支配收入26901元，同比增长11.9%。